GAIA – Espresso Barista & Gourmet Kaffee (Omni Roast)

Das Aromaprofil – Sinnlichkeit in Schichten

GAIA entfaltet sein Aromaprofil Schicht für Schicht.

Dunkel, weich und vollmundig entwickelt sich die Aromatik am Gaumen und zeigt dabei immer neue Facetten – harmonisch miteinander verbunden und mit einem langen, charaktervollen Nachklang.

Zartbitterschmelz
Der erste Eindruck: dunkel, seidig und weich.

Cremiger dunkler Kakao
Sorgt für Fülle und Rundheit und prägt den kräftigen, kakaobetonten Charakter von GAIA.

Dunkles Nougat
Die weiche, sinnliche Mitte des Aromaprofils – cremig, rund und mit einer fein wahrgenommenen Süße.

Vollmundige dunkle Schokolade
Der Ausklang: intensiv, strukturiert und lang anhaltend.

Gemeinsam entsteht daraus die charakteristische GAIA-Aromatik:

Zartbitterschmelz · cremiger dunkler Kakao · dunkles Nougat · vollmundige dunkle Schokolade

Dunkel · kräftig · vollmundig · harmonisch.

Die genannten Aromen beschreiben sensorische Geschmackseindrücke und sind keine zugesetzten Zutaten.

Das Tassenprofil

Dunkle Sinnlichkeit mit langem Nachklang

GAIA zeigt sich in der Tasse kräftig, vollmundig und harmonisch – mit einer dunklen, cremigen Aromatik und einer zurückhaltenden Säurewahrnehmung.

Bereits der erste Schluck eröffnet die charakteristische Aromawelt von GAIA:

Zartbitterschmelz bildet den dunklen, weichen Auftakt. Darauf folgt cremiger dunkler Kakao, der dem Kaffee Fülle und Tiefe verleiht. In der Mitte entwickelt sich dunkles Nougat mit einer fein wahrgenommenen Süße, bevor vollmundige dunkle Schokolade den langen, intensiven Nachklang bestimmt.

Das Mundgefühl wirkt dicht und rund. Die einzelnen Aromaeindrücke gehen fließend ineinander über und entwickeln sich beim Trinken Schicht für Schicht.

So entsteht das charakteristische Tassenprofil von GAIA:

Zartbitterschmelz · cremiger dunkler Kakao · dunkles Nougat · vollmundige dunkle Schokolade

kräftig · vollmundig · harmonisch · dunkel-aromatisch

Ein Kaffee mit Tiefe und Charakter – geschaffen für alle, die dunkle Schokoladen- und Kakaoaromen lieben.

GAIA – göttlich dunkel. Sinnlich vollmundig.

Die genannten Aromen beschreiben sensorische Geschmackseindrücke und sind keine zugesetzten Zutaten.

Zubereitungsempfehlungen – GAIA in jeder Welt

Als Omni Roast wurde GAIA so entwickelt, dass er sich für unterschiedliche Zubereitungsarten eignet, ohne seinen charakteristischen, dunkel-schokoladigen Stil zu verlieren.

Je nach Methode zeigt GAIA dabei unterschiedliche Facetten seiner Aromatik.

Siebträger – Espresso

Dosierung: 17–18 g
Brew Ratio: ca. 1:2
Extraktionszeit: ca. 25–30 Sekunden

In der Tasse:
cremig · intensiv · vollmundig · dunkel-schokoladig

Zartbitterschmelz, dunkler Kakao und Nougat stehen hier besonders deutlich im Vordergrund.

Cappuccino & Latte

In Verbindung mit Milch zeigt GAIA seine cremige und schokoladige Seite besonders eindrucksvoll.

Die Aromen von dunklem Nougat, Kakao und dunkler Schokolade verbinden sich harmonisch mit der Milch und bleiben auch in milchbetonten Getränken gut wahrnehmbar.

Ideal für:

Cappuccino · Latte Macchiato · Flat White · Espresso Macchiato

Handfilter – V60 oder Kalita

Dosierung: ca. 60 g Kaffee pro Liter Wasser
Wassertemperatur: ca. 92–94 °C

Im Handfilter zeigt GAIA eine etwas klarere und feinere Seite.

In der Tasse:
harmonisch · schokoladig · strukturiert · mit fein wahrgenommener Süße

Die dunklen Schokoladen- und Kakaoaromen bleiben erhalten, wirken jedoch leichter und differenzierter als beim Espresso.

French Press

In der French Press präsentiert sich GAIA besonders rund, vollmundig und körperreich.

Die längere Kontaktzeit zwischen Kaffee und Wasser unterstützt seine kräftige Aromatik und das weiche Mundgefühl.

In der Tasse:
dunkler Kakao · Nougat · vollmundige Schokolade · kräftiger Körper

Cold Brew

Auch kalt extrahiert zeigt GAIA eine ausgesprochen interessante Seite.

Die dunkle Schokoladen- und Nougataromatik wirkt weich und cremig, während der Kaffee insgesamt ruhig und rund erscheint.

In der Tasse:
seidig · schokoladig · weich · dunkel-aromatisch

Eine spannende Alternative für alle, die GAIA einmal ganz anders entdecken möchten.

Kaffeevollautomat

Auch im Kaffeevollautomaten bewahrt GAIA seinen kräftigen und schokoladigen Charakter.

Je nach Einstellung von Mahlgrad, Kaffeemenge und Wassermenge lässt sich das Geschmacksprofil individuell beeinflussen.

In der Tasse:
vollmundig · harmonisch · schokoladig · mit zurückhaltender Säurewahrnehmung

Ein Omni Roast – viele Möglichkeiten

Ob als Espresso, Cappuccino, Filterkaffee, French Press, Cold Brew oder aus dem Kaffeevollautomaten:

GAIA zeigt je nach Zubereitungsart unterschiedliche Facetten, bleibt dabei aber seiner charakteristischen Aromatik treu:

Zartbitterschmelz · cremiger dunkler Kakao · dunkles Nougat · vollmundige dunkle Schokolade

GAIA – ein Kaffee. Viele Möglichkeiten.

Rezeptidee: GAIA Dark Mocha

Kräftiger Espresso trifft auf dunkle Schokolade und fein aufgeschäumte Milch – passend zum charakteristischen Aromaprofil von GAIA.

Zutaten für 1 Glas oder Tasse

• 1 doppelter Espresso GAIA, ca. 35–40 ml
• ca. 120 ml Milch oder eine geeignete Barista-Pflanzenalternative
• 10–15 g dunkle Schokolade, idealerweise mit hohem Kakaoanteil
• optional: etwas fein geriebene dunkle Schokolade als Abschluss

Zubereitung

Die dunkle Schokolade in eine vorgewärmte Tasse geben.

Den frisch zubereiteten doppelten GAIA direkt darüberlaufen lassen und vorsichtig verrühren, bis sich die Schokolade mit dem Espresso verbunden hat.

Die Milch fein und cremig aufschäumen und langsam hinzufügen.

Nach Wunsch mit etwas fein geriebener dunkler Schokolade vollenden.

Geschmack

Kräftig, cremig und dunkel-schokoladig.

Die zusätzliche dunkle Schokolade greift die sensorischen Eindrücke von Zartbitterschmelz, cremigem dunklem Kakao, dunklem Nougat und vollmundiger dunkler Schokolade auf und verbindet sie mit der weichen Textur der Milch.

GAIA Dark Mocha – dunkel · cremig · intensiv · verführerisch.