Unsere Kaffees aus verschiedenen Herkunftsregionen
Ob für Espresso, Filterkaffee, Siebträger, French Press oder Kaffeevollautomat – bei DREIBURGEN finden Sie Kaffees mit ganz unterschiedlichen Charakteren und Aromaprofilen.
Von mild und harmonisch über fein und vielschichtig bis hin zu kräftig, vollmundig und dunkel-aromatisch bietet unser Sortiment verschiedene Möglichkeiten für unterschiedliche Zubereitungsarten und persönliche Geschmacksvorlieben.
Entdecken Sie unsere Kaffees und finden Sie den DREIBURGEN Kaffee, der zu Ihrem Geschmack und Ihrer bevorzugten Zubereitung passt.
Cavaliere Classico - Gourmetkaffee
Die Rohkaffees im Cavaliere ClassicoFür den Cavaliere Classico kombiniere ich derzeit ausgewählte Rohkaffees, die gemeinsam seinen sanften, vollmundigen und schokoladig-nussigen Charakter prägen.Zu den aktuell beschriebenen Bestandteilen gehören:El Jaguar · Doce DiamantinaEl JaguarEl Jaguar unterstützt insbesondere die schokoladige und nougatartige Seite des Blends.Sensorisch zeigt er Eindrücke von:Schokolade · Nougat · rundem KörperDoce DiamantinaDer Doce Diamantina ergänzt die Mischung mit weicheren und süßlich wirkenden Aromeneindrücken.Sensorisch verbinden wir ihn insbesondere mit:Milchschokolade · Karamell · Mandel · feinem MarzipanGemeinsam bilden diese Rohkaffees derzeit die sensorische Grundlage für den charakteristischen Stil des Cavaliere Classico:aromatisch · sanft · vollmundigmit Eindrücken vonKakao · Schokolade · Nougat · Karamell · Mandel
Inhalt: 250 Gramm (29,60 € / 1000 Gramm)
Cavaliere Crema - Gourmetkaffee
Cavaliere CremaGourmetkaffee für besondere Genussmomentecremig · samtig · vollmundigCavaliere Crema verbindet eine weiche, cremige Textur mit einer ausgeprägt schokoladig-nussigen Aromatik.Sensorisch zeigt er Eindrücke von Schokolade, Nougat, Karamell, Mandel und feinen Trockenfrucht-Nuancen.Sein Körper wirkt vollmundig und rund, während die einzelnen Aromeneindrücke harmonisch ineinandergreifen und in einem angenehm langen Nachklang ausklingen.Ein Kaffee für alle, die einen cremigen, ausgewogenen und schokoladig geprägten Charakter bevorzugen.Drei Rohkaffees – bewusst miteinander kombiniertFür den Cavaliere Crema kombiniere ich derzeit drei ausgewählte Rohkaffees:Doce Diamantina · El Jaguar · ZerberusJeder Bestandteil übernimmt innerhalb der Mischung eine eigene sensorische Aufgabe.Entscheidend ist für mich nicht die Anzahl der Herkünfte, sondern dass sich die einzelnen Rohkaffees geschmacklich ergänzen und gemeinsam den Charakter ergeben, den ich für Cavaliere Crema vorgesehen habe:Cremigkeit · Schokolade · Nuss · Körper · HarmonieDoce DiamantinaDer Doce Diamantina unterstützt insbesondere die weiche, schokoladige und nussige Seite des Blends.Sensorisch zeigt er Eindrücke von:Milchschokolade · Karamell · MandelDiese Aromatik bildet einen wichtigen Teil der runden und cremigen Grundstruktur des Cavaliere Crema.El JaguarEl Jaguar ergänzt den Blend mit einer ausgeprägten schokoladigen und nougatartigen Aromatik.Sensorisch verbindet er:Schokolade · Nougat · runden Körperund unterstützt damit die harmonische Mitte des Cavaliere Crema.ZerberusDer indische Zerberus verleiht der Mischung zusätzlichen Körper, Cremigkeit und Tiefe.Sensorisch zeigt er insbesondere Eindrücke von:dunkler Schokolade · Nougat · Mandelund gibt dem Blend Struktur und einen vollmundigen Charakter.Das TassenprofilCavaliere Crema zeigt sich in der Tasse cremig, samtig und vollmundig.Bereits im Duft treten schokoladige und nussige Eindrücke hervor.Am Gaumen entwickelt sich eine weiche Verbindung aus Schokolade, Nougat und karamelligen Nussnoten, begleitet von feinen weiteren Nuancen.Der Körper wirkt rund und dicht, ohne dass einzelne Aromeneindrücke das Gesamtbild dominieren.AromenSchokolade · Nougat · Karamell · Mandel · feine TrockenfruchtMundgefühlcremig · samtig · rund · vollmundigCharakterharmonisch · aromatisch · ausgewogenPersönlich geröstet bei DREIBURGENWie jeder DREIBURGEN Kaffee wird auch Cavaliere Crema ausschließlich von mir persönlich geröstet.Im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren stimme ich Zeit, Temperaturentwicklung und Röstverlauf auf die verwendeten Rohkaffees und das gewünschte sensorische Profil ab.Je nach Kaffee und Röstprofil dauert eine Röstung bei DREIBURGEN etwa 18 bis 25 Minuten bei Temperaturen von bis zu 199 °C.Nach der Röstung werden die Bohnen unmittelbar mit Luft im Kühlsieb abgekühlt und erhalten anschließend eine Ruhephase von bis zu 36 Stunden, bevor sie in unsere Aromaschutzbeutel abgefüllt werden.So trägt auch Cavaliere Crema meine persönliche Handschrift.Cavaliere Crema auf einen BlickEigenschaften:cremig · samtig · vollmundigAromen:Schokolade · Nougat · Karamell · Mandel · feine TrockenfruchtMundgefühl:weich · cremig · rundCharakter:harmonisch · aromatisch · ausgewogenCavaliere Crema – samtiger Genuss mit schokoladig-nussigem Charakter.Die genannten Aromen beschreiben sensorische Geschmackseindrücke und sind keine zugesetzten Zutaten.
Inhalt: 250 Gramm (29,60 € / 1000 Gramm)
Cavaliere D'Oro - Gourmetkaffee
Cavaliere D’Oro – der goldene RitterMild · aromatisch · harmonischEdles Gold gab unserem Cavaliere D’Oro seinen Namen. Der goldene Ritter von DREIBURGEN verbindet eine harmonische, schokoladige Aromatik mit feinen nussigen und karamelligen Nuancen.Sensorisch zeigt er Eindrücke von Milchschokolade und dunkler Schokolade, begleitet von Karamell, Mandel und feinen Nussnoten.Sein ausgewogenes Geschmacksprofil, das weiche Mundgefühl und die zurückhaltende Säurewahrnehmung machen ihn zu einem vielseitigen Kaffee für unterschiedlichste Genussmomente.Zwei Rohkaffees – ein harmonisches GeschmacksbildFür den Cavaliere D’Oro kombiniere ich zwei ausgewählte Rohkaffees:Café de Mujeres · Doce DiamantinaDer Café de Mujeres bringt die kräftigeren und dunkleren schokoladigen Aromeneindrücke in die Komposition ein.Der Doce Diamantina ergänzt das Geschmacksbild mit weicheren, süßlich wirkenden Nuancen, die an Milchschokolade, Mandel und einen feinen Hauch Marzipan erinnern.Gemeinsam entsteht daraus der charakteristische Stil des Cavaliere D’Oro:Schokolade · Karamell · Mandel · feine NussnotenDabei geht es mir nicht darum, zwei Kaffees lediglich miteinander zu vermischen.Entscheidend ist vielmehr, ihre unterschiedlichen sensorischen Eigenschaften so aufeinander abzustimmen, dass daraus ein eigenständiges und harmonisches Gesamtprofil entsteht.Sein Charakter in der TasseDer Cavaliere D’Oro zeigt sich mild, aromatisch und harmonisch.Seine schokoladige Grundaromatik wird von karamelligen und nussigen Eindrücken begleitet. Milchschokolade sorgt für eine weiche, cremig wirkende Seite, während dunklere Schokoladennoten dem Kaffee zusätzliche Tiefe verleihen.Mandel und feine Marzipan-Assoziationen runden das Aromabild ab.Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einem runden, ausgewogenen und vollmundigen Mundgefühl, bei dem keine einzelne Aromakomponente zu stark in den Vordergrund tritt.Vielseitig in der ZubereitungDer Cavaliere D’Oro eignet sich besonders für Kaffeegenießer, die eine harmonische und deutlich schokoladig geprägte Aromatik bevorzugen.Je nach Zubereitungsart können unterschiedliche Facetten des Kaffees stärker hervortreten.Als klassischer Kaffee zeigen sich seine schokoladigen, karamelligen und nussigen Eindrücke besonders ausgewogen.Auch im Kaffeevollautomaten entwickelt er ein rundes und harmonisches Geschmacksbild.In Verbindung mit Milch – beispielsweise als Cappuccino oder Latte Macchiato – treten vor allem die Eindrücke von Milchschokolade, Karamell und Nuss besonders schön hervor.Persönlich geröstet bei DREIBURGENWie jeder DREIBURGEN Kaffee wird auch der Cavaliere D’Oro ausschließlich von mir persönlich geröstet.Im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren stimme ich Zeit, Temperaturentwicklung und Röstverlauf auf die verwendeten Rohkaffees und das von mir gewünschte sensorische Profil ab.Dabei zählt für mich nicht allein die einzelne Bohne, sondern das Zusammenspiel der beiden Rohkaffees nach der Röstung.So entsteht ein Kaffee mit einer ganz eigenen Handschrift:mild · aromatisch · harmonisch · schokoladigDer goldene Ritter von DREIBURGENSchokolade, Karamell und feine Nussnoten verbinden sich beim Cavaliere D’Oro zu einem ausgewogenen und harmonischen Kaffee.Ein charaktervoller Begleiter für alle, die weiche Schokoladenaromatik und ein rundes Geschmacksprofil schätzen.Cavaliere D’Oro – der goldene Ritter von DREIBURGEN.Die genannten Aromen beschreiben sensorische Geschmackseindrücke und sind keine zugesetzten Zutaten.Andreas AllefeldDiplom-KaffeesommelierDREIBURGEN – Kaffee braucht nicht nur Temperatur. Kaffee braucht auch Zeit.
Inhalt: 250 Gramm (29,60 € / 1000 Gramm)