GAIA – Espresso Barista & Gourmet Kaffee (Omni Roast)
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Produktinformationen "GAIA – Espresso Barista & Gourmet Kaffee (Omni Roast)"
GAIA – Espresso Barista & Gourmet Kaffee
Omni Roast | kräftig · vollmundig · harmonisch
GAIA ist das Flaggschiff der Kaffeerösterei DREIBURGEN. Ein charaktervoller Omni Roast, den wir für unterschiedliche Zubereitungsarten entwickelt haben – vom Espresso über Filterkaffee bis hin zu Cold Brew.
Sein Aromaprofil verbindet Zartbitterschmelz, cremigen dunklen Kakao, dunkles Nougat und vollmundige dunkle Schokolade. Dazu kommt eine harmonische, zurückhaltende Säurewahrnehmung, die dem kräftigen Geschmacksprofil Raum lässt.
Für GAIA kombinieren wir ausgewählte Perlbohnen aus Papua-Neuguinea und Indien. Die unterschiedlichen Eigenschaften der Rohkaffees ergänzen sich zu einem ausgewogenen und zugleich ausdrucksstarken Geschmacksbild.
Unser traditionelles Langzeit-Röstverfahren im eigenen Trommelröster verbindet Zeit, Erfahrung und sorgfältige Röstführung. Dabei stimmen wir das Röstprofil gezielt auf die verwendeten Rohkaffees und das gewünschte sensorische Ergebnis ab.
So entsteht ein kräftiger und vollmundiger Kaffee mit ausgeprägter dunkler Aromatik – entwickelt für Kaffeeliebhaber, die sowohl Espresso als auch Filterkaffee genießen möchten.
GAIA – ein Kaffee, viele Möglichkeiten.
Das Aromaprofil – Sinnlichkeit in Schichten
GAIA besitzt ein Aromaprofil, das wie ein geölter Fächer aufgeht:
keine Ecken, keine Kanten, nur tiefes, warmes Gleiten.
- Zartbitterschmelz – der erste Eindruck, dunkel, seidig, weich
- Cremiger dunkler Kakao – Fülle, Rundheit, ein Hauch von reiner Kakaobohne
- Dunkles Nougat – die sinnliche Mitte, süß ohne Süße, warm ohne Röstaromen
- Vollmundige dunkle Schokolade – der Ausklang, lang, nachdrücklich, strukturiert
Das Tassenprofil:
Einzigartiger Geschmack und himmlischer Genuss
Göttliche Kraft und übernatürliche Stärke bei himmlischem Geschmack: Auf diese Eigenschaften können Sie sich beim Genuss unseres GAIA freuen. Unser PerlbohnenEspresso besticht durch Aromen von Kakao, Zartbitterschmelz und dunklem Nougat.
Die feinen Nuancen des Kaffees kommen besonders gut durch seinen geringen Säuregehalt zur Geltung. Der einzigartige Geschmack legt sich sofort auf die Zunge und entfaltet sich vollständig und lang anhaltend im ganzen Mundraum. Einfach himmlisch!
Zubereitungsempfehlungen – GAIA in jeder Welt
Ein Omni Roast, der ernst genommen wird, braucht Zubereitungsspielraum.
GAIA passt sich an, ohne seinen Charakter zu verlieren.
Siebträger (Espresso)
- 17–18 g
- 1:2 Brew Ratio
- 25–30 Sekunden
Ergebnis: cremig, schokoladig, intensiv.
Cappuccino / Latte
GAIA trägt Milch wie ein Fels das Wasser.
Dunkles Nougat + Kakao entfalten sich hier majestätisch.
Handfilter (V60, Kalita)
- 60 g/L
- 92–94 °C
Ergebnis: klare Süße, elegante Schokolade, ruhige Struktur.
French Press
Warm, rund, perfekt für langsame Sonntage.
Cold Brew
Eine Offenbarung:
seidig, sanft, edel.
Wie Schokoladenmilch für Erwachsene – nur ohne Milch.
Vollautomat
GAIA zeigt hier erstaunliche Stabilität.
Sogar im Vollautomaten bleibt er schokoladig, kraftvoll und säurearm.
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2 Bewertungen
2. Januar 2026 19:58
Haut rein
Lecker espressi schön Schokoladig. Lässt gut im siebträger mit sich spielen und als ( Cordato ) mit Hafermilch der knaller 18g bei 1:2,5 ratio. Auch als Americano mega spannend.
15. März 2025 06:22
Sehr lecker
Im Espressokocher zubereitet und mit aufgeschäumter Milch ein Genuss.